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    裹在一起的好滋味--培根芝士饭团(图)

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    饭团算是看起来很随意,吃起来却能很饱足的食物。随手拿来点饥抑或是就当做正餐,怎么都能吃出真切的满足。

    饭团可以做成数不尽的模样,可以包裹一切?#19981;?#30340;食?#27169;?#25110;者用?#19981;?#30340;食材来包裹。不拘于形,却在于能迅速安抚饥饿的肚子。

    剩饭与蔬菜,芝士与培根,裹在一起就是妙不可言的好滋味。

    材料?#22909;?#39277;一小碗、胡萝卜约1/6根、洋?#24615;?/6个、小豌豆1小把、培根8条、芝士片2片、研磨黑胡椒少许(可不放)

    准备工作:胡萝卜切丁;洋葱切末;芝士片一切?#27169;?#22914;果使用冷冻小豌豆,先煮熟。

    制作过程:

    1、锅内热油,加入洋?#23567;?#32993;萝卜炒软;加入小豌豆翻炒片刻。

    2、加入米饭炒散;出锅前磨入少许黑胡椒后拌匀(无需加盐调味);盛出晾至不烫手。

    3、在培根的一端放上切小的芝士片。

    4、取少量炒饭捏成团后放在芝士片上(饭团勿太大,否则不易包起)。

    5、提起培根45?#30830;?#21521;压下,随后?#22270;?#32493;顺势向上卷。

    6、直至卷至末尾,完成后就是个萌萌的三?#21069;?#25910;尾处不必封口。

    7、收口向下放入烤盘。放入?#35328;?#28909;至180度的烤箱内,烤约12分钟至培根明显收缩并溢出油脂即可(请根据?#32422;?#28900;箱的脾气调节温度和时间)。

    啰嗦几句:

    1、关于炒饭:炒饭的配料请随意调整,手边有什么食材都可以放入。

    2、关于调味:培根与芝士片都有明显咸味,炒饭内勿再添加盐。

    3、关于卷法:比较难用照片清晰表述,其实很简单,往45?#30830;?#21521;提起后就顺着形状往上卷,没有特别需要留心的角度,顺势就好,卷完了就一定是个三?#21069;?#22914;果懒得拗造型,就直接卷成桶状,味道总是一样的。

    4、关于最后一步?#33322;?#35758;使用烤箱烤熟培根,省力快速均匀;如果使用平底锅煎熟,记得小火慢煎,并且每个面都煎一下,以保证都熟?#28014;?/p>

    本文选自新浪博主米娅_食味  阅读原文

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